10月11日下午，作为2008中国(青海)国际清真食品及用品展览会一大特色的清真食品国际标准认证培训在青海会议中心举行。来自马来西亚清真产业发展署的专家为我省清真食品企业家和质检工作者讲授了国际清真食品标准认证体系。副省长王令浚出席会议并致辞。

　　王令浚指出，举办此次培训，对于我省开展清真食品标准认证工作，加快推进清真食品产业发展，提升企业生产能力和出口能力具有重要意义。在各国对食品安全普遍关心和重视的背景下，推动青海清真食品产业发展，提供适应各国穆斯林民众需要的安全健康纯正的清真食品显得十分重要，要做好三个方面的工作：一是要保持产品原材料种植养殖环节的无污染；二是要在生产加工环节严格遵守食品卫生法规和清真教义要求；三是加大发展以展会为媒介的市场开拓。其中最重要的是第二环节，也就是要严格按照国际上统一的、公认的清真食品标准来进行生产、加工。

　　王令浚表示，近年来，青海高度重视清真食品国际标准的认证工作，把构建技术可靠、方法科学的清真食品国家标准认证技术体系，作为加快清真食品产业发展的重要保证。为此，我们严格按照国家清真食品认证标准，依托质检、食品卫生监管等部门，在清真食品业开展了广泛的国际标准认证工作，对清真食品生产的全过程进行检测和管理，力求从源头上抓好清真食品的标准认证工作，从而保证了我们的清真食品产品在国际市场上的竞争力。王令浚希望与会企业家和质检工作者，在吸取马来西亚清真食品标准认证体系中的先进技术和经验的基础上，通过努力，在我省逐步建立起一支结构合理、技术精湛的认证和监测专业化队伍，为今后中国和青海清真食品认证工作打下坚实的基础，为我省清真食品产业的发展壮大提供强有力的技术支撑。

　　中国贸促会副会长张伟在致辞中指出，在经济全球化的今天，国际企业离不开与中国企业的合作，中国企业离不开国际市场。对于清真食品这一特定的产业，国际清真认证就是一个中外合作的基础。他希望通过此次培训，提高中国企业，特别是西部穆斯林民族企业对国际清真标准和认证体系的了解，加强企业参与国际贸易的能力，进而推动民族经济的发展。

　　培训过程中，三位马来西亚专家的精彩讲授深深吸引了与会人员，大家纷纷表示，增进了认识，开阔了思维，同时也对青海清真食品产业的发展更加充满信心。