筏子肉团

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筏子肉团

　　西宁市政府门户网：http://www.xining.gov.cn/ 来源：创建时间：2007年3月28日

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把羊肉装入肠中经煮、蒸而成。因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名。特点是肥而不腻，鲜嫩味美。　　

　　青海各族人民都吃筏子肉团，回族和撒拉族群众多在自己的节日扎羊肉筏子吃；汉族和土族群众都集中在岁尾制作，作为春节的美食。

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